Op zoek naar een hartverwarmend gerecht dat zowel voedzaam als verrukkelijk is? Laat ons je meenemen op een culinaire reis met ons heerlijke recept voor tofu soep. Onze Chinese tofu wordt in dit recept gecombineerd met een rijke bouillon en aromatische kruiden, wat resulteert in een kom die elke lepel een feest voor de zintuigen maakt.
De zijdezachte textuur van tofu, gecombineerd met de pittige kick van gember, knoflook en sambal oelek, creëert een harmonieus samenspel van smaken. Of je nu op zoek bent naar een smakelijke lunch, een lichte avondmaaltijd, of een indrukwekkend voorgerecht voor gasten, deze tofu soep past perfect in elke situatie. Laten we gezamenlijk een culturele ontdekkingsreis maken met dit heerlijke gerecht, dat voedzaam is en je gasten een herrinering zal veroveren.
Ingrediënten:
- 2 eetlepels gember (fijngehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1-2 eetlepels sojasaus
- 1 witte ui
- 200 gram Chinese myTofu
- 2 lente-uitjes
- 1 groentebouillonblokje
- 1 liter water
- 70 gram vermicellinoedels
- 250 gram champignons
- 1 paksoi
- 1 theelepel sesamolie
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel sambal oelek, of een ander pittig ingrediënt
Hoe bereid je de Tofu noedels soup?
- Snijd de ui in kleine stukjes en de gember en knoflook in zeer fijne stukjes.
- Verhit een eetlepel olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de ui samen met de gember en knoflook.
- Bereid een groentebouillon apart door één bouillonblokje op te lossen in 1 liter kokend water.
- Maak de champignons schoon en snijd de paksoi. Snijd de champignons in kleine stukjes en verwijder de stelen van de paksoi, zodat je alleen de bladeren overhoudt. Voeg de champignons en paksoi toe aan de knoflook, gember en ui, en kook tot de paksoi en champignons lekker zacht zijn.
- Voeg een theelepel sambal oelek toe aan je groenten en uien.
- Voeg de voorbereide groentebouillon, sojasaus en sesamolie toe aan je groenten en uien.
- Voeg ongeveer 100 gram vermicellinoedels toe en laat je soep inclusief de noedels ongeveer 10-15 minuten koken.
- Pak een andere pan en verhit deze op middelhoog vuur.
- Snijd je Chinese myTofu in kleine blokjes.
- Voeg een eetlepel olijfolie toe aan de pan en bak je Chinese myTofu tot alle randen goudbruin zijn.
- Schenk je soep in een kom en voeg wat Chinese myTofu toe.
- Garneer met lente-ui, sesamzaadjes of een ander ingrediënt naar keuze.
Geniet van elke lepel van deze overheerlijke tofu soep. Een perfecte combinatie van smaken en texturen die je smaak zal verwennen. Deel dit recept met je vrienden en familie en laat ons weten hoe het beviel. Eet smakelijk!
