Tofu is heel gebruikelijk in
Aziatische keuken
. De Aziatische keuken is erg creatief in het gebruik van tofu. De recepten variëren van Mapo tofu tot tofu poke bowls. De laatste is precies degene die we in dit recept zullen behandelen. We hebben ons eigen gemakkelijke tofu poke bowl recept bedacht. Hoewel het supergezond en lekker is, is het recept supermakkelijk om te maken en vereist het bijna geen voorbereiding of kooktijd, omdat bijna alle ingrediënten vers en ongekookt zijn. Het enige nadeel is dat je veel verschillende ingrediënten nodig hebt. We hebben echter een groot aantal ingrediënten geselecteerd die we het lekkerst vinden voor een tofu poke bowl. Je bent niet verplicht om deze ingrediënten exact te kopiëren. Je kunt ervoor kiezen om het je makkelijker te maken door minder ingrediënten te gebruiken en de hoeveelheid van andere ingrediënten te verhogen. Je hebt alle vrijheid als het gaat om de exacte samenstelling van deze heerlijke tofu-maaltijd. Het enige dat niet mag ontbreken in dit recept is myTofu. We gebruikten de
Chinese myTofu
Dus laten we creatief worden en een heerlijke myTofu poke bowl maken.
Hoe maak je een tofu poke bowl?
- Begin met het koken van wat sushirijst. Lees onze blog over hoe je rijst kookt voor al je tofu-gerechten om te leren wat de beste manier is om rijst te koken.
- Op hetzelfde moment dat je rijst kookt, is het tijd om je myTofu te snijden. Snijd je myTofu in kleine blokjes en bak deze in een pan op middelhoog vuur tot alle kanten goudbruin zijn. Zorg ervoor dat je wat olijfolie in de pan doet voordat je gaat koken. Als je tofu klaar is, doe je het tijdelijk in een kom.
- Terwijl je rijst en tofu nog aan het koken zijn, kun je al beginnen met het bereiden van je groenten. Snijd de komkommer en avocado in kleine plakjes en zet je sojabonen en maïs klaar. Je kunt hiervoor gemakkelijk de kant-en-klare kleine blikjes uit de supermarkt gebruiken. We hebben ook zeewier gebruikt. Dit kun je meestal in kleine verpakkingen kopen bij je plaatselijke supermarkt.
- Als alle ingrediënten klaar zijn, is het tijd om je poke bowl te maken. We begonnen met een laagje sushirijst. Bovenop de sushirijst legden we de andere ingrediënten, te beginnen met avocado, gevolgd door zeewier, Chinese myTofu, maïs, komkommer en als laatste sojabonen in lagen van boven naar beneden. Wij hebben er wasabimayo overheen gedaan, maar je kunt elke saus gebruiken die je maar wilt. Je hebt alle vrijheid om je eigen Poke bowl samen te stellen.
Ingrediënten:
- 50-100 gram maïs
- 50-100 gram sojabonen
- 50-100 gram komkommer
- 50-100 gram zeewier
- Avocado halveren
- 200 gram myTofu, elke smaak werkt, maar wij geven de voorkeur aan de Chinese myTofu
- 100 gram kleefrijst, sushirijst werkt hier het beste.
- Saus, bijvoorbeeld zoete chilisaus of sambal. We hebben wasabimayonaise gebruikt.
